fbpx

Chef slager

  • Full Time
  • Beringen

Site Carmans

UW vlees is onze passie

Wegens constante groei is Carmans E.& L. een semi-industrieel vleesverwerkend familiebedrijf op zoek naar een Chef-slager om zijn team te versterken.

Functieomschrijving
Je bent verantwoordelijk voor het team slagers.
Je bent het aanspreekpunt van je team en je stuurt bij waar nodig. Je zorgt voor het afleveren van een feilloos en pasklaar product voor de Horeca, dat de kwaliteitseisen van slagerij Carmans E.& L. beantwoordt.
Samen met je team slagers word je ingeschakeld bij de verwerking, het versnijden en portioneren van alle soorten vlees. Je versnijdt vlees voor de verkoop onder de vorm van vers vlees.
Je volgt bepaalde richtlijnen en procedés in de verschillende stadia van de verwerking. Je gebruikt werktuigen zoals messen, bijlen of zagen.
Je bedient een of meerdere installaties of machines die vleesproducten verwerken. Je stelt de machines in op de juiste dikte, lengte en snelheid afhankelijk van de te produceren producten.
Om trouw te zijn aan de HACCP-regels, die je niet vreemd zijn draag je verplichte beschermende en hygiënische kledij. Je past de hygiëne regels voor omgang met voedingsmiddelen (HACCP) strikt toe.

 

 

Competenties
Job gerelateerde
– Normen voor hygiëne bij het omgaan met voedingsproducten toepassen (HACCP)
– Gereedschappen voor vleesbewerking kunnen gebruiken (messen, zagen, bijlen)
– Vleesbewerking en versnijdingstechnieken kunnen uitvoeren (ontvliezen, versnijden).
– Vlees versnijden in hompen, stukken.
– Vlees nauwkeurig portioneren op snit en gewicht.
– Vleesmachines & installaties starten, stoppen en ontmantelen.
– Parameters instellen naar gelang productieproces.
– Kwaliteitsbewust
Persoonsgebonden
– Leidinggevende competenties
– Teamplayer
– Flexibel
– Planmatig -ordelijk
– Stipt en plichtbewust
– Betrouwbaar
Opleiding
– Slager
Werkervaring
– Is een pluspunt
Talenkennis
– Nederlands
Aanbod
– Voltijds contract van onbepaalde duur na een succesvolle interim periode
– Marktconform loonpakket
– Maaltijdcheques

Plaats tewerkstelling
Carmans E.& L.
Nijverheidspark 42A

3580 BERINGEN

Solliciteren

– Stuur je CV via mail naar hr@carmansnv.be

Om te solliciteren op deze vacature stuur je je sollicitatie naar hr@carmansnv.be

Reacties zijn gesloten.

Ondersteund door WordPress | Thema: Baskerville 2 door Anders Noren.

Omhoog ↑

Call Now Button