MARBLING SELECTED BY CARMANS
Carbrera Marbling selected by Carmans vertegenwoordigt een voortreffelijke culinaire ervaring die voortkomt uit de decennialange expertise van de familie Carmans in het selecteren van premium rundvlees. Drie generaties met kennis en passie voor vlees. Carbrera is niet zomaar een naam, het staat voor een toewijding aan kwaliteit en het constant streven naar perfectie.
De oorsprong van Carbrera gaat terug tot de dagen waarop de pa van Erik en Luc Carmans, gewapend met zijn vertrouwde slagersfiets, naar het slachthuis trok om met zorg het beste vlees te selecteren. Deze traditionele aanpak, gecombineerd met een jarenlange ervaring, heeft geleid tot de geboorte van Carbrera, een merk dat synoniem staat voor superieur gemarmerd rundvlees.
“TOEN ONS PA IN LUIK WERKTE REED HIJ MET ZIJN ZWARE SLAGERSFIETS
VAN DE WINKEL NAAR HET SLACHTHUIS.
ALS JE LUIK EEN BEETJE KENT WEET JE DAT DIT GEEN LACHTERJE WAS!
MAAR DE PASSIE OM HET MOOISTE PRODUCT IN ONZE TOOG TE HEBBEN,
HEEFT DE FAMILIE CARMANS STEEDS TOT HET UITERSTE GEDREVEN!”
–ERIK CARMANS–
Centraal in de filosofie van Carbrera staat de marmering van het vlees. Marmering, het intramusculaire vet dat door het spierweefsel van het rund loopt, speelt een cruciale rol in het bepalen van de smaak, textuur en sappigheid van het vlees. Door aandachtig te letten op de marmering, selecteert Carmans alleen het vlees dat voldoet aan de hoogste normen van malsheid en smaak.
Elk stuk Carbrera-rundvlees is zorgvuldig gekozen om een perfecte balans te bieden tussen malsheid en smaak waardoor elke hap een gastronomisch genot wordt. Carbrera belooft een ongeëvenaarde culinaire ervaring die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Met Carbrera brengt de familie Carmans niet alleen een stukje erfgoed en traditie naar uw tafel, maar ook de belofte van excellentie en smaakvolle voldoening. Dus, wanneer u kiest voor Carbrera, kiest u niet alleen voor rundvlees, u kiest voor een culinaire ervaring die de test van tijd en traditie heeft doorstaan.
